Kompletní průvodce pěstováním kukuřice: Odrůdy, péče a ochrana proti chorobám

Kukuřice (Zea L.) je rod jednoděložných rostlin z čeledi lipnicovité (Poaceae), která je po celém světě považována za „královnu polí“. Tato jednoletá bylina může dosahovat výšky 1-3 m, někdy i více. Listy kukuřice jsou střídavé, přisedlé s listovými pochvami a souběžnou žilnatinou. Samčí květenství je vrcholová lata klásků, zatímco samičí květenství vyrůstají z úžlabí listu jako ztlustlý klas. Celý samičí klas je uzavřen v pochvách listenů.

Kukuřice je velmi cenný a užitečný produkt, bohatý na vitamíny skupiny B, K, PP, C, D a stopové prvky jako měď, nikl, hořčík, fosfor a draslík. Pravidelná konzumace kukuřičných zrn může pomáhat předcházet rozvoji cukrovky, cévních onemocnění, srdečních chorob a mozkové mrtvice. Pěstuje se po celém světě, přičemž největší producenti jsou USA, Čína a Brazílie.

Odrůdy kukuřice

V současné době existuje asi 500 odrůd kukuřice, které se liší barvou, chutí a dobou zrání. Ačkoliv převládají žluté varianty, lze nalézt i kukuřici černou, červenou, fialovou, modrou (kukuřice Hopi) nebo vícebarevnou (Glass Gem).

• Cukrová kukuřice: Nejběžnější typ s vysokým obsahem cukru, měkká, chutná a rychle rostoucí. Zahrnuje raně zrající (65-75 dní), středně pozdní (75-90 dní) a pozdní (85-95 dní) odrůdy. Sladká kukuřice by se měla sklízet co nejdříve, aby si zachovala chuť.
• Vosková kukuřice: Má dvojitou vnější vrstvu zrna, pěstuje se hlavně v Číně pro výrobu škrobu.
• Zubatá kukuřice: Charakteristická malými prohlubněmi uprostřed zrn. Velmi produktivní a odolná vůči vnějším faktorům, pěstuje se v USA pro potravinářské účely i krmení zvířat.
• Siliceous (indická) kukuřice: Má kulatá zrna s konvexním vrcholem klasu, dozrává rychle a je vysoce výnosná. Používá se pro výrobu obilovin a vloček.
• Škrobová kukuřice: Bílá nebo nažloutlá zrna s vysokým obsahem měkkého škrobu. Pěstuje se pro výrobu mouky, melasy a alkoholu.
• Popcorn kukuřice: Zrna obsahují velké množství bílkovin a tvrdou vrstvu, která při zahřátí praskne. Široce se používá k výrobě popcornu.

Nejoblíbenější odrůdy pro vysoký obsah škrobu a nízký moučný obsah jsou Flint a Toothed.

Populární odrůdy

Jak pěstovat kukuřici

Pěstování kukuřice venku není složité, pokud se dodržují některá doporučení. Půda by se měla zahřát na minimálně 10 °C. Louka pro obiloviny by měla být otevřená, chráněná před silným větrem a s dostatečným přístupem světla.

Čtěte také: Od Vyřezávaných Listů k Lídrovi: Příběh FK Dřevěné Lišty

1. Příprava půdy: Na podzim připravte půdu s vysokou kyselostí přidáním vápna, rašeliny, písku a kompostu. Na jaře půdu znovu prokopejte a přidejte minerální hnojiva.
2. Předchůdci: Nejvhodnější je sázet kukuřici do oblastí, kde předtím rostly jahody, brambory nebo luštěniny.
3. Příprava semen: Semena ošetřete roztokem manganu a namočte je ve vodě po dobu minimálně 12 hodin. Poté je zakryjte vlhkou gázou, dokud nevyklíčí.
4. Výsadba: Doporučuje se pěstovat obiloviny ve 4 řadách pro efektivnější opylování. Osivo by mělo být ukládáno nejčastěji do hloubky 5-8 cm. Čím sušší je půda, tím hlubší by mělo být setí.
5. Péče: Rostlina musí být mírně napojena. Při častém zalévání se zvyšuje riziko plísní, při nedostatečné vlhkosti budou plody houževnaté. Půda by měla být občas uvolněna. Po měsíci po výsadbě může být půda oplodněna trusem ptáků nebo minerálními hnojivy.

Kukuřice je náročná na vodu a preferuje hluboké a propustné půdy. Nesnáší písčité, suché nebo zamokřené půdy a není odolná vůči zasolení. Pro rychlý růst vyžaduje adekvátní zásobení hnojivem a stopovými prvky, zejména dusíkem, fosforem a draslíkem. V případě stresových podmínek, jako jsou holomrazy nebo podmáčené porosty, je nutné aplikovat listová hnojiva.

Prevence a léčba chorob, ochrana před škůdci

Mezi hlavní nemoci kukuřice patří hniloba, rez, špinění a nigrosporóza. Škůdci jako můra kukuřičná, bavlníková a obilná mohou také způsobit značné škody. Důkladná péče a neustálé sledování rostliny jsou klíčové pro prevenci.

Hnědá skvrnitost kukuřice

Hnědá skvrnitost kukuřice je v České republice v posledních letech vážnou a rychle se šířící chorobou. Může způsobit snížení výnosu kukuřice o 10-20 %, v těžkých případech až o 40 %. Onemocnění je nejčastější v oblastech s vysokými teplotami a vysokou vlhkostí, zejména od poloviny července. Zemědělci a přátelé musí věnovat pozornost, že nyní je období náchylné k nemocem, jako je hnědá skvrnitost kukuřice.

1. Příznaky hnědé skvrnitosti

Kukuřičná hnědá skvrnitost se obvykle vyskytuje na listech, listových pochvách a stopkách. Zpočátku se objevují žlutohnědé nebo malé červenohnědé skvrny, které jsou kulaté, oválné nebo lineární. Léze jsou často husté a nejvíce se vyskytují na spoji listů a listových pochev. V pozdější fázi se epidermis léze praská, tkáň listových buněk nekrotizuje a je emitován hnědý prášek (sporangia patogenních bakterií).

2. Proč vzniká hnědá skvrnitost?

Patogenem hnědé skvrnitosti kukuřice je kukuřice Arthrochytrium, která preferuje vysokou teplotu a vysokou vlhkost. Mezi hlavní příčiny patří:

Čtěte také: Nátěry palubky a jejich ochrana

• Patogeny v půdě a nemocné tkáni: Kontinuální pěstování náchylných odrůd zvyšuje množství bakterií v půdě.
• Nedostatečná úrodnost půdy: Nedostatek živin ve fázi 5-8 listů kukuřice snižuje odolnost rostliny vůči chorobám.
• Vysoká teplota a vlhkost: Deštivé dny a vysoké teploty od poloviny června do začátku července jsou příznivé pro rozvoj onemocnění.

3. Jak předcházet hnědým skvrnitostem?

1. Výběr odrůd: Vyberte odrůdy s vysokým výnosem a odolné vůči chorobám a zaveďte střídání plodin po dobu delší než 3 roky.
2. Hustota výsadby: Přiměřená hustá výsadba pro zlepšení propustnosti pole.
3. Management pole: Aplikujte dostatečné množství základního hnojiva, zvyšte fosfor a draslík a včas přihnojujte. Pěstování a odstraňování plevele podporuje robustní růst rostlin.
4. Po sklizni: Důkladně odstraňte nemocnou tkáň z pole a půdu včas hluboce zorejte.
5. Chemická kontrola: Na polích s historií hnědé skvrnitosti aplikujte fungicidy jako triazolony nebo tebukonazol ve fázi 4-5 listů kukuřice nebo při prvních příznacích onemocnění.

Listová výživa kukuřice

Rychlý růst rostlin vyžaduje adekvátní zásobení hnojivem a stopovými prvky. Nízký obsah dusíku vede ke zpomalení růstu listů a snížení fotosyntézy. Naopak, příliš mnoho dusíku způsobuje nadměrný rozvoj listové plochy a nižší podíl zrna. Kukuřice má vysokou potřebu fosforu pro rozvoj kořenů, draslíku, hořčíku a síry.

V letošním roce bude klíčová podpora příjmu dusíku v rostlinách, s ohledem na cenu dusíkatých hnojiv. Listové stimulační hnojivo Zeastim kombinuje vysokou dávku fosforu s chelátovým zinkem, dusíkem a stimulačními látkami pro urychlení regenerace po použití herbicidu nebo klimatických stresech. Zeastim se aplikuje v dávce 1,5-2,5 l/ha u kukuřice i máku. Obsažený chelátový zinek se může podílet na snížení obsahu kadmia v semeni máku.

Pokud porosty nejsou vystaveny stresu, lze podpořit výživný stav rostlin během intenzivního nárůstu hmoty aplikací kombinovaného hnojiva K3. Obsahuje základní živiny, mikroelementy a benefiční prvek, zejména vysoký obsah fosforu a zinku, na které kukuřice velmi pozitivně reaguje při tvorbě výnosu. Dále obsahuje kromě dusíku a draslíku také měď, bor, molybden a titan. Hnojivo lze aplikovat společně s jakýmkoliv vstupem do porostu od fáze 4. listu kukuřice v dávce 2,0-6,0 l/ha.

U kukuřice je vhodné pamatovat na zinek (Lister Zn v dávce 1,0-2,0 l/ha), na jehož aplikaci kukuřice reaguje velmi pozitivně. V hnojivech Lister jsou prvky vázány v chelátové vazbě, která zabraňuje jejich reakci na nerozpustné formy. Hlavní výhodou aplikace listových hnojiv je rychlost jejich působení a ekonomika při kombinaci s jinými zásahy. Listová hnojiva nemohou plně nahradit kořenovou výživu, ale slouží jako speciální opatření pro doplnění výživy a eliminaci nepříznivých podmínek pro kořenový příjem živin.

Výsledky výzkumu

Na pozemcích Mendelovy univerzity (Žabčice) byla testována aplikace listového hnojiva Lister Zn v letech 2013-15. Lister Zn byl aplikován ve fázi DC 35 v dávce 2,6 l/ha. V roce 2016 bylo testováno hnojivo Zeastim (2,0 l/ha) v 10. listu nebo před květem. V roce 2016 měla zásadní vliv na kvalitu výnosu aplikace Zeastimu, kdy v obou aplikovaných termínech došlo k navýšení výnosu o 5 a 7 %.

Čtěte také: Tvrdé jehlice

V maloparcelových pokusech s kukuřicí byl testován vliv aplikace zinku (Lister Zn) společně s fosforem (2,0 l/ha Folit P). Přípravky byly aplikovány v termínu od 4. listu společně s herbicidem. Díky aplikaci listových hnojiv došlo vždy ke zlepšení kvality porostu, což se samozřejmě promítlo i do konečného výnosu. Během tříletého testování došlo v průměru k navýšení výnosu o 7 % oproti neošetřené kontrole.

Používání stimulačních hnojiv a listové výživy by se mělo vždy zakládat na aktuální potřebě daného porostu. Jejich finální přínos spočívá hlavně na správném načasování termínu aplikace.

Sklizeň kukuřice

Správný moment pro sklizeň kukuřice se posuzuje podle fáze zralosti zrna, tzv. mléčné linie. Tradičně se kukuřice sklízí v době, kdy je mléčná linie mezi polovinou a 2/3 zrna. Pro určení nejvhodnější doby sklizně je potřeba zohlednit i stav porostu a sledovat celkovou sušinu rostlin. Optimální sušina pro sklizeň je 34 %. Pokud je porost sklizen příliš brzy, dojde ke ztrátě velké části krmné hodnoty (nedostatečně uložený škrob v zrnech).

Lignin a nežádoucí přirozené mikroorganismy jsou koncentrovány na bázi stonku kukuřice. V závislosti na kontaminaci spodních částí rostlin a celkovém stavu porostu se doporučuje výška sečení mezi 20-45 cm od země. Délku řezanky přizpůsobujeme dle sušiny celé rostliny. Při optimální sušině volíme délku řezanky 9-12 mm, u systému shredlage 26-31 mm.

Silážní prostor by měl být plněný v tenkých vrstvách (přibližně 20 cm), rovnoměrně v celé šíři silážního žlabu a s dostatečným dusáním. Přirozeně se vyskytující mikroflóra (epifyty) přítomná na rostlinách v době sklizně, je kombinací enterobakterií, kvasinek, plísní a bakterií mléčného kvašení. Pouze bakterie mléčného kvašení efektivně snižují pH a způsobují následnou inhibici nežádoucích mikroorganismů. Kukuřičná siláž je velmi náchylná k aerobní nestabilitě, především při nešetrném vybírání, nebo pokud je delší doba odkrmení celého čela žlabu.

Použití kukuřice

V rozvinutých zemích se kukuřice pěstuje převážně jako krmivo pro dobytek, ať už ve formě zrna či siláže, nebo jako surovina pro zpracovatelský průmysl. V potravinářském průmyslu slouží kukuřice jako zdroj oleje, škrobu, glukózy, fruktózového sirupu a bioetanolu. V rozvojových zemích Latinské Ameriky a v Africe je kukuřice převážně spotřebována jako hlavní zdroj kalorií pro venkovské obyvatelstvo.

Kukuřice sice neobsahuje lepek jako např. pšenice, ale její bílkovinné složky jsou beztoho podobně "úspěšným" alergenem. Kukuřičné čnělky využívá tradiční lidová medicína do směsných močopudných a jiných léčivých čajů. Kukuřice obsahuje cenné flavonoidy, nejvíce červené druhy kukuřice, z jejichž zrn se mele mouka prodávaná jako preparát s výrazným antioxidačním účinkem.

tags: #listy #kukurice #brudr #informace

Oblíbené příspěvky:

• Vše o podložkách pod plovoucí podlahy
• Vyberte si správné cihly: VPC nebo Heluz?
• popis pozice referenta nákupu
• Jak spočítat objem řeziva
• Kvalitní truhlářské výrobky z Čelákovic