Zázvorový obklad a babské rady: Přírodní síla pro zdraví

Zázvor, tento ohnivý kořen s charakteristickou chutí a vůní, je daleko víc než jen kuchyňské koření. V tradiční čínské medicíně je po staletí ceněn jako mocný léčivý prostředek s výjimečnými zahřívajícími vlastnostmi. V tradiční čínské medicíně je zázvor klasifikován jako „teplá“ bylina s výrazně zahřívajícími účinky. Zázvorové obklady a koupele představují krásný příklad toho, jak může tisíciletá moudrost tradiční čínské medicíny obohatit náš současný život.

Zázvor: Bylina s dlouhou historií

Zázvor lékařský neboli zázvor pravý (Zingiber officinale) se řadí do čeledi zázvorníkovité (Zingiberaceae) a jedná se o vytrvalou bylinu. Nejznámější je určitě její dužnatý, hlízovitě tučný, článkovaný oddenek. Předpokládá se, že lidstvo znalo zázvor již před 5000 lety. Přesný původ však dodnes zůstává utajen. Občas se uvádí, že byl nejdříve pěstován na jihu Číny, odkud později pronikl do Indie a zbytku světa, někdo zase tvrdí, že původní domovinou je právě Indie.

Zázvor je čistě vyšlechtěná rostlina a ve volné přírodě se volně nevyskytuje. Hojně se pěstuje v teplejších oblastech Asie. Rozmnožuje se výhradně vegetativně a preferuje vlhčí, ale nikoliv mokrou polohu. Předmětem sběru a použití je oddenek (Rhizoma zingiberis). Rostlina obsahuje silice, některé vitamíny a minerály a další významné látky. Ostrou a výraznou chuť má na svědomí gingerol, který předurčuje chuťové vlastnosti zejména čerstvého zázvoru. Hojně se užívá se v čínské medicíně a lidovém léčitelství.

Využití zázvoru v kuchyni i v kosmetice

Dodnes se zázvor používá při přípravě nejrůznějších pokrmů a nápojů, je velice oblíben v asijské kuchyni. Přidává se do pečiva a dezertů, slaným jídlům dodává svěžest a pikantnost. Výborně se doplňuje s bobkovým listem, hřebíčkem, pepřem. Využívá se při aromatizaci kompotů, svařeného vína a piva. Ve středověku se stal natolik populárním, že nechyběl na žádném stole. Jeho cena postupně rostla, takže se nakonec prodával za cenu celé ovce. Výtažky ze zázvoru najdeme i ve sprchových gelech, koupelových olejích, šampónech, krémech. Často se též přidává do parfémů, vonných svíček.

Léčivé účinky zázvoru a babské rady

Zázvor je velkou složkou při léčbě zánětů a je vhodný na přirozenou úlevu od bolesti. Zázvorový obklad léčí zánět vedlejších dutina a také podporuje prokrvení. Účelem tohoto obkladu je rozpustit jakoukoliv stagnaci, blok či napětí, zvýšit oběh krve a proudění energie, zlepšit metabolismus v dané oblasti a podpořit odvod odpadních a toxických látek. Pomáhá rovněž aktivovat reparační procesy. Teplo z obkladu se dostane hluboko do těla, kde má schopnost uvolnění. Možnosti jeho využití jsou široké - od bolestí zad či kloubů, přes poruchy zažívání, až po některé typy zánětů.

Čtěte také: dlažba na schody a podesty

  • Zázvor podporuje imunitní systém.
  • Přispívá k normálnímu stavu dýchacích cest.
  • Přispívá ke správné funkci žaludku a střev.
  • Doporučuje se i při cestování - je vhodné jej užít cca 3 až 4 hodiny před odjezdem (může se cucat nebo pít ve formě čaje).
  • Podporuje normální krevní oběh, normální tlak, správnou hladinu cholesterolu a krevního cukru.
  • Přispívá k relaxaci.
  • Podporuje metabolismus, optimální váhu.
  • V dřívějších dobách se využíval i jako afrodiziakum.
  • Napomáhá normálnímu stavu kloubů, svalů.
  • Přispívá ke komfortu v období menstruace.
  • Podporuje paměť a koncentraci.
  • Využívá se i na vlasy - podpora zdraví.

Tipy pro konzumaci zázvoru

  • Zázvor působí proti bolesti, je ale třeba ho konzumovat ve vyšších dávkách - kolem 5 kávových lžiček denně.
  • Můžete si z něj připravit čaj, ochutit maso, připravit sladké pečivo.
  • Ukrojte si po každém jídle kousek čerstvého zázvoru a snězte ho nebo si z něj uvařte čaj.
  • Kupte si slazený zázvor, který noste neustále při sobě. Při zažívacích obtížích si můžete vždy kousek ukousnout. Doporučuje se důkladně rozžvýkat. Nemusíte ho jíst hodně, stačí opravdu ždibec.

Recepty s využitím zázvoru

Zázvorový čaj

Zázvor nastrouháme na jemném struhadle a přendáme do šálku (250 ml). Zalijeme vroucí vodou a louhujeme 10 minut. Přecedíme a když čaj trochu vystydne, ochutíme citronem a 1 lžičkou medu. Podáváme horké. Případně 4 plátky čerstvého zázvoru přelijte 250 ml vroucí vody a po 10 minutách pijte. Kousek čerstvého oddenku zázvoru nastrouhejte a zalijte vroucí vodou. Nechte 5 až 10 minut louhovat. Na revma je totiž dobré pít zázvorový čaj. Stačí kousek nastrouhat a zalít vroucí vodou. Po 10 minutách je tak připraven protizánětlivý čaj.

Zázvorová voda

V 1l vody povařte 10min zázvor se skořicí. 10g zázvoru vařte 5min v 1l vody, po té vymáčkejte přes cedník. 300 ml denně je zdravé množství. Obsahuje betakaroten, vápník, železo, zinek a cenné oleje. Podporuje krevní oběh, působí proti bolestem, pomáhá při nevolnosti, trávicích potížích a nachlazení.

Zázvorový obklad

Pomeleme kořen zázvoru a přidáme asi 1/4 objemu mletého semene hořčice nebo lnu. Všechno rozmícháme s malým množstvím vroucí vody na kasičku. Tu vložíme do jemné ponožky nebo plátna, ohřejeme nad parou a přikládáme na konkrétní místo po 30 min několikrát denně.

Čajovou lžičku mletého zázvoru rozmícháme ve sklenici vroucí vody. Necháme vychladnout do příjemné teploty a namáčíme obkladový materiál. Nemusíme cedit. Zázvorové obklady přikládáme do dvojího vychladnutí. To znamená, že po vychladnutí prvého přikládáme obklad druhý. Celá procedura trvá zhruba půl hodiny. Potom je vhodné aplikovat masáž.

Krevní oběh koupel

Mletý zázvor stačí rozmíchat v teplé koupeli. Na koupel rukou - 1 polévkovou lžíci zázvoru, na koupel nohou - 2 polévkové lžíce, na sedací koupel - 3-4 polévkové lžíce a na koupel celkovou - 5-9 polévkových lžic. Koupel trvá 10-15 minut. Teplota vody by měla být příjemná. Po koupeli vždy nejméně půl hodiny odpočíváme. Upozornění: Při slabém srdci nikdy neděláme celkovou koupel.

Čtěte také: Palubky: moderní design

Zázvorový olej

1 kořen zázvoru vymačkejte pomocí odšťavňovače a v poměru 1 : 1 smíchejte s olejem (např. mandlový…). Vyrobte jen malé množství a před upotřebením protřepte. Využívá se na masáže. Uchovávejte v ledničce.

Zázvorová tinktura

3 lžíce drceného kořene zázvoru dáme do čisté sklenice a zalijeme bylinu 500ml cca 40% alkoholem (např. vodka). Uzavřeme a necháme 2-3 týdny macerovat, občas protřeseme. Scedíme a užíváme cca 15-20 kapek 3x denně.

Kandovaný zázvor

Suroviny:
  • 250 g čerstvého zázvoru
  • 400 g cukru
  • špetka soli
  • voda
Příprava:
  1. Zázvor oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
  2. Ty pak zalijeme vodou a přivedeme k varu, následně oheň snížíme a povaříme cca 10 min.
  3. Poté vodu slijeme a zopakujeme celý proces ještě jednou tj. opět přidáme vodu, přivedeme k varu a cca 10 min povaříme.
  4. Následně smícháme cukr, 500 ml vody a špetku soli. K této směsi přidáme zázvor.
  5. Přivedeme k varu, jakmile vznikne hustá směs, odstavíme.
  6. Scedíme a plátky zázvoru obalíme v cukru. Poté osušíme na mřížce.

Zázvor pro vlasy

Pro dosažení efektu vymáčkneme ze zázvoru šťávu, kterou nanášíme na vlasy před omýváním. Ovšem nejefektivnější jsou zatím masky, kdy po nanesení zázvorové šťávy, vlasy zakryjeme ručníkem a necháme ji nějakou dobu působit. Poté hlavu klasicky umyjeme. Tento proces se doporučuje opakovat 1-2x týdně po dobu cca 2 měsíců, poté by se měla udělat pauza.

Důležité upozornění

Pamatujte však, že i přírodní léčba má svá pravidla a omezení. Vždy respektujte kontraindikace a při vážnějších zdravotních potížích se poraďte s odborníkem.

Možné nežádoucí účinky

Ačkoliv se zázvor obecně považuje za bezpečný, tak i přesto bychom se měli držet rozumných dávek. Zázvorové hořčiny jsou totiž poměrně silné, zacházíme tedy s bylinou obezřetně. Vysoké dávky mohou způsobit např. zažívací obtíže a celkovou slabost. Konzultace s lékařem před užíváním je nutná v případě žaludečních a dvanáctníkových vředů, střevních nemocí a předepsaných léků. To samé doporučení platí v průběhu těhotenství a kojení. Alergie na zázvor jsou poměrně vzácnou záležitostí. V případě zevního použití vždy doporučujeme nejdříve provést zkoušku na alergii (nanést menší množství a sledovat cca 30 min, zda se objeví např. zarudnutí, svědění…).

Čtěte také: Masivní kuchyně v šedé barvě

Formy zázvoru

Zázvor existuje v nejrůznějších formách - čerstvý nebo sušený, práškový či celý. Používá se samozřejmě jako koření. Existuje též kandovaná forma. Dále se z něj připravuje čaj, džus, šťáva, sirup, olej. Zázvor se též aplikuje zevně - zábaly, koupele, masti, obklady.

Na základě nařízení Evropského unie č. 1924/2006 nemůžeme u bylinek uvádět nemoci či symptomy.

tags: #zázvorový #obklad #babske #rady #informace

Oblíbené příspěvky: