Bebe střecha s banánem a tvarohem: Klasika i fit verze pro mlsání bez výčitek

Bebe střecha s banánem a tvarohem určitě patří k nejoblíbenějším nepečeným českých dezertům, který se hodí nejen jako zákusek na každý den, ale i na oslavy, protože vytváří efektní mozaiku. Nepečené dezerty asi nikdy nevyjdou z módy! Zářným příkladem je tato banánová střecha z Bebe sušenek s tvarohem, na kterou možná rádi vzpomínáte i vy, protože ji znáte z dětství. Anébrž jde o moučník, který je jí velmi podobný. Je to velmi jednoduchý moučník, který na pohled vypadá efektně, a dá se připravit během necelé hodiny. A to pouze z několika surovin.

Co je to Bebe střecha?

Bebe střecha je oblíbený český zákusek, který se nepeče. Základ receptu tvoří ploché obdélníkové tmavé a světlé Bebe sušenky (bebečka), které se šachovnicově naskládají vedle sebe, natřou krémem z tvarohu a másla a cukru, případně mascarpone nebo šlehačky, do středu se vloží banán a boky se spojí tak, že vznikne tvar střechy, která se nakonec polije rozpuštěnou čokoládou. Do krému se často přidává i rum. Nepečené dezerty jsou skvělá dobrota. Jsou velmi chutné, vzhledově atraktivní a zvládne je vyrobit prakticky každý. Připravujeme je do různých typů dortových forem nebo vrstvíme do větších většinou skleněných misek či pohárů. Sklo volíme proto, že v něm krásně vyniknou jednotlivé barevné vrstvy. Tyto dezerty lahodí nejen chuti, ale i oku. Výroba nám nezabere mnoho času. Připravíme krém a pak už jen vrstvíme. Jedinou nevýhodou nepečeného dezertu je, že zkouší naši trpělivost. Musíme jej nechat proležet v lednici, nejlépe do druhého dne.

Klasická vs. fit verze Bebe střechy

Klasická verze má ale dost tuku i cukru. Klasická Bebe střecha má sice díky tvarohu bílkoviny, ale zbytek není zrovna dietní, protože v krému je nálož cukru a másla, někdy i tučného mascarpone nebo smetany. Můj fit recept má lepší složení a vyšší obsah bílkovin a vlákniny, kterou si můžeš bez obav dopřát nejen, když tě honí mlsná. Zdravá střecha z domácích celozrnných sušenek alá Bebe je stejně luxusní jako ta klasická, ale nebudeš potřebovat žádný cukr, téměř žádný tuk a ušetříš víc než polovinu kalorií! Moji odlehčenou fit verzi Bebe střechy můžeš mlsat i v redukci a nezkazit si formu, ba naopak. Díky sníženému obsahu sacharidů, cukru a tuku a dostatečnému obsahu bílkovin a vlákniny ti nejen zažene chuť na sladké, ale i tě zasytí. Fitness verze neobsahuje žádné máslo, žádné mascarpone či šlehačku, žádný kalorický cukr a přesto chutná jako klasická Bebe střecha, a to s o 80 % méně tuku.

Jak na přípravu Bebe střechy - krok za krokem

Nemáte čas na pečení, ale honí vás mlsná? Zkuste tento nepečený dezert. Velmi jednoduchý moučník, který na pohled vypadá efektně, se dá připravit během necelé hodiny. Pokud je pro tebe cukrařina španělská vesnice, žádný problém, poradím ti nejen, kde seženeš vše potřebné, ale hlavně ti na názorných foto postupech krok za krokem ukážu, jak na to. Naučíš se připravit a sestavit nejen samotnou Bebe střechu bez cukru, ale i domácí celozrnné sušenky alá Bebe, a to světlé i tmavé. Zvládnou to dokonce i chlapi!

Příprava krému

• Připravíme si tvarohový krém.
• Tvarohy vyklopíme do vaničky a přimícháme do nich cukr podle chuti a vanilkový extrakt.
• Vyšleháme změklé máslo a cukr do pěny.
• Přidáme tvaroh a opět vyšleháme.

Skládání sušenek a krému

1. Připravíme si z alobalu větší obdélník, než je plánovaná velikost střechy.
2. Na alobal vyskládáme Bebe sušenky. Sušenky poskládejte tři do řady, naležato.
3. Naskládáme první vrstvu kakaových 3 řady po 7 kusech. Mezi podélnými řadami necháme větší mezeru, aby se nám střecha na závěr snadno „zavřela“. Pokračujeme vrstvou světlých sušenek.
4. Mezitím si připravíme kus alobalu a na něj naskládáme jako šachovnici světlé a tmavé sušenky. Vždy světlá, tmavá, světlá.
5. Polovinu krému rozetřeme na sušenky. Práce je to děsná.
6. Na připravenou plochu naneseme necelou polovinu tvarohové hmoty, poté naskládáme stejným způsobem druhou půlku sušenek. Střídáme obráceně (tmavá, světlá, tmavá).
7. Na rozetřený krém vyskládáme druhou řadu sušenek, v opačném pořadí než první řadu. Potřeme druhou polovinou krému. Tato vrstva se natírá lépe, sušenky jsou přilepené ke spodní vrstvě krému, takže se tolik nerozjíždí.
8. Naneseme zbytek tvarohové hmoty, doprostřed položíme dva oloupané banány.

Vytvoření tvaru střechy

9. Nyní vytvoříme střechu.
10. Nyní už stačí nadzvednout hrany alobalu přitisknout dvě vnější řady k sobě, čímž se vytvoří střecha. Dáme na chvíli do lednice.
11. Potom pomocí alobalu zahněte postranní řady sušenek tak, aby vznikl trojúhelník, tedy tvar střechy.
12. Dáme na chvíli do lednice. Opět dejte zatuhnout do lednice nejlépe přes noc, aby sušenky změkly díky náplni.

Finální úpravy

• V kastrůlku rozpustíme čokoládu s máslem. Není nutné ve vodní lázni.
• Vychlazenou střechu polejeme čokoládovou polevou a necháme ještě chvíli zchladnout.
• Velmi se nám osvědčilo „řezání“ strunou od spoda.

Čtěte také: Výhody valbové střechy

Čtěte také: OSB desky: Ideální pro vaši střechu?

Čtěte také: Více o dřevěných konstrukcích střech

tags: #bb #strecha #kluci #v #akci

Oblíbené příspěvky:

• Inspirace pro kuchyni s masivní skříní
• Návod na cihlové ohniště s grilem
• Údržba a mycí prostředky pro Gerflor Texline
• Výběr a montáž vrutů s rámovou hlavou
• Průvodce přestavbou kotle Viadrus U26 na automat