Vaječné skořápky: Neočekávané využití a jejich přínosy

Tento projekt pramení z konfliktu mezi dvěma zájmy: na jedné straně vášeň pro tradiční keramiku a na straně druhé hodnoty respektu k životnímu prostředí a filozofie nulového odpadu, stejně jako snaha minimalizovat dopad na životní prostředí. Bohužel, tradiční keramika je činnost, která vyžaduje těžbu hlíny, někdy použití chemických glazur a co je nejdůležitější, vysokou spotřebu energie při používání pece. Hledání odpovědi vedlo Cynthii Nudel do světa biomateriálů. Mnoho z těchto materiálů, jako jsou bioplasty nebo biotextilie, je alternativou k tradičním materiálům. Také se vyhýbají vysoce znečišťujícím procesům, což činí tento nový způsob chápání řemeslné práce dokonalým řešením dilematu.

Biokeramika z vaječných skořápek

V tomto případě se jako náhražka hlíny používají vaječné skořápky spolu s alginátem sodným z hnědých řas. Vaječné skořápky pocházejí z odpadu z místní pekárny, takže se Cynthia Nudel zároveň využívají zdroje, které by jinak byly považovány za odpad. Pro konečnou úpravu kusů jsou tradiční keramické glazury nahrazeny přírodními pigmenty vyrobenými z odpadu nalezeného v životním prostředí, jako je eukalyptová kůra nebo zbytky yerba maté. Dalším atraktivním aspektem biokeramiky, možná tím nejvýznamnějším, je, že kousky nepotřebují sušení v peci, protože sušení probíhá při pokojové teplotě. Kousky v této kolekci jsou inspirovány přírodou a hovoří o odpojení lidí od ní. Černé tóny symbolizují destrukci, ale také zelené barvy vegetace a bílé, které odrážejí čistotu, nebo zemité tóny, které nám připomínají naši podstatu. Vaječné skořápky se drtí na prášek. Smíchá se s alginátem sodným rozpuštěným ve vodě. Pasta se umístí do formy a suší se při pokojové teplotě.

Složení a chemie vaječných skořápek

Vaječné skořápky tvoří asi 10 % váhy vajíčka a skládají se z 90 % z vápníku a obsahují další důležité minerály jako fosfor a síra a esenciální stopové prvky jako měď, železo, mangan, zinek, fluor a křemík. Skořápka je vyrobena primárně z uhličitanu vápenatého, chemické sloučeniny, která tvoří většinu mořských ulit, stejně jako křídy a vápence. Nanopartikule uhličitanu vápenatého jsou uspořádány do uspořádaných krystalů pomocí proteinů, které nakonec tvoří minerál kalcit, jenž tvoří skořápku. Skořápka ve skutečnosti není zcela pevná - má tisíce drobných pórů, v průměru kolem 9 000, které umožňují průchod plynů dovnitř a ven. Barva vaječných skořápek se také může lišit; slepičí vejce mají tendenci být někde na barevném spektru mezi bílou a hnědou, ale vejce jiných ptačích druhů mohou také zahrnovat modré nebo zelené odstíny. Tato barva je způsobena ukládáním pigmentových molekul na vaječnou skořápku, zatímco se tvoří v vejcovodu kuřete. Jeden pigment, protoporfyrin IX, dává skořápkám hnědou barvu. Tento pigment je prekurzorem hemoglobinu, sloučeniny přenášející kyslík, která se nachází v krvi.

Kromě vnější vápencové skořápky zahrnuje vaječná skořápka také vnitřní, tenkou skořápkovou membránu, kterou lze použít nejen jako součást prášku z vaječné skořápky, ale také samostatně od skořápky. Membrána vaječné skořápky je bohatá na proteiny a glykosaminoglykany, které mají pozitivní vliv na lidskou chrupavkovou tkáň. Glukosamin, který stimuluje produkci synoviální tekutiny a váže vodu v chrupavkové tkáni, podporuje klouzání kloubů, tj. ovlivňuje degradaci chrupavky a podporuje regeneraci tkání.

Využití vaječných skořápek

Vaječné skořápky jsou cenný zbytkový materiál, který lze využít v potravinářském i nepotravinářském průmyslu.

Čtěte také: Druhy nátěrů pro dřevo v interiéru

Doplněk stravy pro nedostatek vápníku

Vápník reguluje svalové kontrakce, aktivuje různé enzymy a hormony, jako je koagulační faktor XIII (FXIII), který hraje důležitou roli při srážení krve, a je relevantní pro buněčné dělení a nervové funkce. Kromě toho je tento minerál významnou složkou kostí a zubů, kterým dává jejich tvrdost a stabilitu. Průměrně lidské tělo obsahuje jeden kilogram vápníku a více než 90 % z něj je uloženo v našich kostech. V případě nedostatku vápníku se vápník uvolňuje z kostí, což mimo jiné může vést k osteoporóze a zvýšit riziko zlomenin kostí a deformací, protože kosti se stávají nestabilnějšími a křehčími.

Jedna čajová lžička prášku z vaječných skořápek obsahuje až 1 000 mg vápníku, což odpovídá průměrné denní potřebě dospělého člověka. Děti ve věku deseti až dvanácti let potřebují 1 100 mg vápníku denně a dospívající ve věku 13 až 18 let potřebují 1 200 mg. Prášek z vaječných skořápek lze vmíchat do nápojů nebo posypat jídla, ale doporučuje se pouze při nedostatku vápníku, protože velké zvýšení denních potřeb může mimo jiné podporovat záněty, způsobit poškození ledvin nebo vyvolat srdeční arytmie.

Krmivo pro zvířata

Zvířata potřebují vápník stejně jako lidé. Záleží na krmivu, kolik prášku z vaječných skořápek se přidá, protože ani zvířata by ho neměla konzumovat příliš mnoho. Doplnění prášku je obzvláště dobré pro krmiva bohatá na fosfor, jako je maso a ryby, které obsahují málo vápníku. Dokonce i kuřata mohou být krmena drcenými vaječnými skořápkami. Ty by nahradily skořápkové vápno nebo skořápky, které jsou obvykle součástí krmiva jako zdroj vápníku. Kuřata mají obzvláště vysokou potřebu vápníku, protože minerál potřebují nejen pro udržení stability kostí, ale také pro produkci vajec, jelikož nosnice potřebují asi dva gramy vápníku na snesené vejce, které musí dodatečně přijímat prostřednictvím krmiva. Nedostatek vápníku se projevuje nejen křehkými kostmi, ale také vejci bez skořápky, vejci s tenkou slupkou nebo úhynem vajec, kdy se vejce zasekne v vejcovodu, což může vést až k úmrtí nosnic. Když se vaječné skořápky podávají kuřatům, měly by být extrémně drcené, aby si kuře na ně nezvyklo a později nevyklovalo svá vlastní vejce. Obecně platí, že vejce by měla být před zpracováním pro lidskou nebo zvířecí spotřebu omyta horkou nebo vroucí vodou nebo zahřáta na 100 stupňů, aby se zničila salmonela.

Využití v domácnosti a průmyslu

• Kávovar: V malém množství v kávě, protože filtruje hořké látky a dodává tak kávě jemnější chuť.
• Obličejový krém: Protože minerál zpevňuje pokožku obličeje a má pečující účinek na suchou a problematickou pleť. Za tímto účelem se prášek z vaječných skořápek smíchá například s vaječným bílkem.
• Lak na nehty: K výrobě speciálního laku, který posiluje nehty a je přírodní alternativou k běžným tužidlům na nehty.
• Čisticí prostředky: Bez chemických přísad, protože hrubé kousky skořápky drhnou nečistoty z povrchů třením.
• Přírodní bělidlo nebo rozjasňovač: V pracích prostředcích, protože stahují zabarvení z bílého prádla. Tato vlastnost může být také použita ve formě zubní pasty. Zubní pasta obsahující prášek z vaječných skořápek bělí a posiluje zuby.
• Hnojivo pro rostliny: Vápník je pro rostliny nezbytný minerál, který uvolňuje půdu a tím podporuje příjem dalších živin. Také působí proti okyselení půdy a zvyšuje hodnotu pH. Vaječné skořápky mohou obohatit půdu vápníkem, ať už drcené, ve formě prášku nebo zpracované na tekuté hnojivo. Platí pravidlo: čím menší skořápky jsou, tím rychleji se rozkládají a rozvíjejí svůj účinek. Nicméně, protože vaječné skořápky poskytují téměř výhradně vápník, nejsou vhodné jako samostatné hnojivo, ale spíše k zásobování půd chudých na vápník, jako je rašelinná půda pro rostliny, nebo obzvláště vápenec milujících rostlin minerálem. Vaječné skořápky nebo vápník by neměly být distribuovány ve spojení s amoniakem nebo fosfáty, protože vápník při kontaktu s amoniakem tvoří nepříjemně vonící amoniak. Vápník a fosfát reagují za vzniku špatně rozpustných fosforečnanů vápenatých, které rostliny již nemohou přijímat jako živiny.
• Uskladnění energie: Vaječné skořápky a vnitřní skořápková membrána jsou bohaté na uhličitan vápenatý, chemickou sloučeninu vápníku, uhlíku a kyslíku, která dokáže ukládat energii. Již byly učiněny pokusy použít prášek z vaječných skořápek, vyrobený z vařených, pečených skořápek doplněných pojivem, jako zařízení pro ukládání energie. Při testech byly elektrody vyrobené z prášku schopny udržet kapacitu 92 % po 1 000 cyklech nabíjení a vybíjení. Další výzkum by proto v budoucnu mohl produkovat levné a udržitelné baterie z vaječných skořápek, které by pak mohly dokonce významně přispět ke globálnímu skladování energie.
• Voskovky: Například smícháním prášku s moukou a vodou, čímž se vytvoří hustá pasta, která se pak obarví potravinářským barvivem a následně se usuší v požadovaném tvaru.

Membrána vaječné skořápky

Membrána vaječné skořápky je přírodní doplněk stravy získávaný z celých slepičích vajec - oddělením membrány od vaječné skořápky. Tento proces probíhá bez použití chemikálií či jiných přísad. Při zpracování se nevyužívá tepelná úprava, čímž se uchovají cenné složky. Je to 100% přírodní, chemicky neupravený produkt. Vynikající zdroj bílkovin (>80%), nativního kolagenu (>10%) a glukosaminu (>1%). Glukosamin v membránách vaječných skořápek zpomaluje degradaci chrupavky a může tak zpomalit průběh onemocnění a snížit známky opotřebení a z toho vyplývající bolest.

Osteoartróza je nejčastější kloubní onemocnění na světě. Vzhledem k tomu, že chrupavka je neustále odbourávána a chrupavková tkáň ničena, kosti se o sebe bez ochrany třou, což pro postižené vede k bolesti. Membrána vaječné skořápky je vhodná kombinovat s vápníkem, kyselinou hyaluronovou a vitaminem C.

Čtěte také: Nátěr pro OSB desky na podlahu

Uvedené informace jsou pouze orientační, před zakoupením ve vybraném obchodě doporučujeme ověřit, že prodávaný model má klíčové vlastnosti dle vašich požadavků. I když se snažíme o maximální přesnost informací, bohužel nemůžeme zaručit jejich 100% správnost.

Čtěte také: Doporučení pro ekologické nátěry

tags: #egg #shell #nater #informace

Oblíbené příspěvky:

• Podrobněji o svodiči přepětí EATON SPCT2 typ C
• Vozíky na dřevo: Průvodce výběrem
• Jak správně položit kamennou dlažbu
• Proces rekonstrukce klasicistní fasády
• Průvodce montáží terasy