Oxid křemičitý (E551): Vlastnosti, použití a bezpečnost

Oxid křemičitý, známý také pod označením E551, je látka, která se běžně vyskytuje v přírodě a hraje důležitou roli v mnoha průmyslových odvětvích. Je to bezbarvá (bílá) látka v prášku, bez zápachu, získaná srážením vodního skla.

Charakteristika a výskyt

Oxid křemičitý je nejčastěji známý ve formě křemene. Přirozeně se vyskytuje ve vodě, rostlinách, živočiších a v zemi. Zemská kůra je z 59 procent tvořena oxidem křemičitým a tvoří více než 95 procent známých hornin na naší planetě. Dokonce se přirozeně vyskytuje i v tkáních lidského těla.

Jeho klíčovou vlastností je schopnost pohlcovat vodu. Oxid křemičitý má schopnost pohltit až 120 % své váhy vody a zůstat sypký, což znamená, že je hygroskopický. Nalezneme jej v široké škále produktů, kde zabraňuje tomu, aby výrobek zvlhl a stal se nepoužitelným.

Výroba

Oxid křemičitý se vyrábí mletím křemene nebo písku na jemné částice, které se potom vaří s kyselinou chlorovodíkovou za vzniku hygroskopického gelu.

Použití

Díky svým jedinečným vlastnostem má oxid křemičitý široké uplatnění v mnoha oblastech:

Čtěte také: Hronbach – váš spolehlivý dodavatel stavebnin

Potravinářství

Jako potravinářská přísada slouží oxid křemičitý primárně jako protispékavá látka, která zabraňuje hrudkování práškových složek. Používá se proto jako protispékavá látka v množství 1-2 %.

• Setkáme se s ním například v kypřícím prášku, v sypkých náhražkách mléka do kávy, v kakau, sušené práškové zelenině, ve strouhaném sýru, v soli, koření a v různých směsích a sypkých práškových výrobcích.
• Také účinkuje jako plnidlo a jako nosič aromatu v suchých potravinách, například v chipsech a keksech.
• Smí se používat jako protispékavá látka u suchých práškovitých výrobků (cukr, koření, jedlá sůl, náhražky soli), u tabletovaných potravin, plátkových tvrdých a tavených sýrů.
• Může být použit pro vegetariány, vegany i pro všechna náboženství.
• V ČR (celé EU) je oxid křemičitý povolen jako přídatná látka k potravinám, v dětské výživě v omezeném množství k příkrmům.

Farmacie

Ve farmacii se používá jako farmaceutická pomocná látka a plnidlo při výrobě tablet (excipient, Rezeptursubstanz).

Kosmetika

V kosmetice se přidává do pudrů.

Elektronický průmysl

V elektronickém průmyslu se vysrážený oxid křemičitý stal důležitým materiálem díky svým jedinečným vlastnostem, díky nimž je vhodný pro různé aplikace.

• Za prvé, vysrážený oxid křemičitý je vynikajícím izolačním materiálem pro elektronické komponenty. Vysoká povrchová plocha oxidu křemičitého umožňuje vytvářet silné vazby s jinými materiály, což je ideální pro použití při izolačních vrstvách a povlacích.
• Za druhé, vysrážený oxid křemičitý lze použít jako plnicí materiál ke zvýšení stability a trvanlivosti elektronických součástí. Jako výplň může vysrážený oxid křemičitý pomoci zlepšit mechanické vlastnosti elektronických součástí a zvýšit jejich odolnost vůči dopadům a šokům.
• A konečně, vysrážený oxid křemičitý je vynikající povlak, který lze použít k ochraně elektronických součástí před poškozením způsobeným vnějšími faktory, jako je vlhkost, teplo a korozivní chemikálie.

Její vynikající izolační vlastnosti, schopnost působit jako plnivo a vynikající nátěrové schopnosti pomohly zlepšit výkon a trvanlivost elektronických komponent a zařízení.

Čtěte také: Dřevo a stavebniny od Palubky Lochovice

Další použití

V laboratořích slouží jako činidlo a sorbent v chromatografii.

Bezpečnost a legislativa

Oxid křemičitý se považuje za bezpečnou látku. Pro tuto látku nebyla stanovena hodnota ADI (Acceptable Daily Intake = přijatelná denní dávka). U látky nejsou známé žádné vedlejší ani nepříznivé účinky na lidské zdraví.

Výzkum ukázal, že oxid křemičitý, který přijímáme v potravě, se v našem těle nehromadí. Pokusy na zvířatech neodhalily žádné nežádoucí účinky ani při dlouhodobém podávání.

Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) uznal oxid křemičitý za bezpečnou potravinářskou přídatnou látku. FDA stanovil horní limity jeho konzumace: Oxid křemičitý by neměl překročit 2 % celkové hmotnosti potraviny.

V roce 2018 vyzval Evropský úřad pro bezpečnost potravin Evropskou unii, aby zavedla přísnější pravidla pro oxid křemičitý, dokud nebude proveden další výzkum. Dřívější pokyny navazovaly na dokument z roku 1974 vypracovaný ve spolupráci se Světovou zdravotnickou organizací, který zjistil, že jediné negativní zdravotní účinky spojené s oxidem křemičitým byly způsobeny nedostatkem křemíku.

Čtěte také: Rozšíření výroby dřevěných konstrukcí v Mimoni

Přestože mnoho studií o oxidu křemičitém bylo provedeno na zvířatech, vědci nezjistili žádnou souvislost mezi potravinářskou přísadou oxidem křemičitým a zvýšeným rizikem rakoviny, poškozením orgánů nebo úmrtím. Je důležité odlišit požití oxidu křemičitého od vdechování křemičitého prachu, které může vést k progresivnímu a často smrtelnému onemocnění plic - silikóze.

Doplňující informace a tvrzení

Ačkoli se oxid křemičitý přirozeně vyskytuje v zemi i v našem těle a zatím neexistují důkazy, které by naznačovaly, že je nebezpečné ho přijímat jako přídatnou látku v potravinách, je třeba provést další výzkum toho, jakou roli hraje v těle.

Mezi neschválená tvrzení o oxidu křemičitém patří:

• stimulování mikrofágů, zvýšení cirkulace lymfocytů
• ochrana proti hromadění hliníku v mozku
• zdravé srdce - nedostatečně charakterizováno
• tvorba ochranné vrstvy na sliznici žaludku
• neutralizace žaludečních šťáv (kyselin)
• podpora normální tvorby kolagenu a pojivových tkání
• udržení normální tvorby kostí, udržuje normální klouby
• udržení normálního vzhledu a pružnosti pokožky
• přispívá k normálnímu růstu vlasů a nehtů.
• Přispívá k posílení kostí.
• Je nevyhnutelný pro růst vlasů, nehtů a zubů.
• Chrání (prý) pokožku před ochabováním a rozjasňuje oči. Nazývá se proto minerálem krásy.

Identifikace a skladování

Identifikace oxidu křemičitého:

• CAS: 7631-86-9
• EU: 231-545-4
• E551
• MW: 60.08

Skladování: Skladujte v suchých a čistých prostorách, v originálních uzavřených obalech, při pokojové teplotě. Datum minimální trvanlivosti je 2 roky, v podstatě bez časového omezení.

tags: #oxid #kremicity #stavebniny #vlastnosti #použití

Oblíbené příspěvky:

• Detaily projektu modernizace trati Kladno
• Podrobnosti o dlažbě Easy Plate
• Přechodové lišty: Nezbytný prvek pro bezchybnou podlahu
• Vše o ALFIstick® obkladovém kameni
• Přehled typů lepenek Eska