Kompletní průvodce instalací a výběrem digestoře: Odtah, recirkulace a detaily montáže

Digestoř je klíčovým prvkem každé kuchyně, který zajišťuje čistý vzduch a redukci pachů i mastnoty. Správně vyřešený odtah digestoře pomáhá zlepšit kvalitu vzduchu, snižuje vlhkost a zabraňuje tvorbě plísní. Při vaření se do vzduchu uvolňují různé látky - pára, tuky, zápachy a někdy i spaliny z plynového sporáku. Pokud nejsou správně odváděny ven, mohou se usazovat na stěnách a nábytku.

Jak vybrat správnou digestoř?

Pokud přemýšlíte nad montáží digestoře do vaší kuchyně, je zapotřebí zohlednit základní fakta, která výrazně ovlivní váš výběr a samotnou montáž digestoře.

Způsob odvětrávání: Odtah vs. recirkulace

Při vybírání způsobu odvětrání musíme hlavně zvážit stavebně konstrukční možnosti domu.

1. Odvětrávání - Odtah

Odtah je tím nejúčinnějším způsobem, jak se zbavit přebytečné páry a pachů v domácnosti. Odtahové digestoře odvádějí vzduch z kuchyně přímo ven pomocí odtahového potrubí, což zajišťuje, že veškeré pachy, mastnota i nadbytečná vlhkost jsou účinně odstraněny z prostoru a nepřenášejí se zpět do místnosti. Tento způsob odsávání vytváří důkladné a přirozené větrání, které významně snižuje riziko vzniku plísní a usazování mastnoty na stěnách či nábytku. Tato možnost využívá tukový filtr, přes který procházejí kuchyňské páry a pachy, které jsou nadále odváděny odtahovým potrubím ven. Pro udržení efektivity je důležité, aby odváděnému vzduchu bylo kladeno co nejméně překážek, jako například ostré ohyby nebo špatně průchodné venkovní mřížky.

Na druhou stranu, instalace takovéto digestoře vyžaduje stavební úpravy, jelikož je nezbytné zajistit správné napojení na odtahové potrubí a vyvedení vzduchu ven, což nemusí být vždy možné zejména v bytech bez přímého přístupu k fasádě nebo střeše. Při montáži digestoře s odtahem musíme vyřešit správné napojení digestoře do odtahové větrací šachty. U digestoře s odtahem nám kromě zápachu pomůže částečně i od přílišného horka, které by se z plotny šířilo, doporučujeme ji proto i do malých kuchyní a kuchyňských koutů.

Čtěte také: Návod na zapojení vývodu vody z betonové nádrže

2. Odvětrávání - Recirkulace

Recirkulační digestoř funguje na principu filtrace vzduchu. Nasává znečištěný vzduch, prohání ho přes uhlíkové a tukové filtry a následně jej vrací zpět do místnosti. Díky tomu není potřeba žádné odtahové potrubí, což výrazně usnadňuje instalaci. Hlavní výhodou recirkulační digestoře je její jednoduchá montáž, protože nevyžaduje žádné stavební úpravy. Digestoř musíme v tomto případě vybavit uhlíkovým filtrem. Digestoř pouze nainstalujeme, vložíme filtry a můžeme začít používat. Montáž digestoře s odvětráváním recirkulací je lehčí, protože není zapotřebí napojení potrubních systémů. Tato možnost je ideální v případech, kdy není možné digestoř napojit do komína, odtahové šachty nebo vyvést odtah např. přes zeď.

Na druhou stranu její účinnost není tak vysoká jako u odtahových modelů. Pachy a nečistoty nejsou zcela odstraněny, pouze redukovány díky filtraci. Nevýhodou je také nutnost pravidelné výměny uhlíkových filtrů, což zvyšuje provozní náklady.

Typy digestoří

• Vestavné digestoře: Jsou určené pro kompletní zabudování do kuchyňské linky. Nabídka vestavných odsavačů par je široká, jistě najdete takovou digestoř, která plně splyne s celou Vaší kuchyní a nebude narušovat její osobitý styl.
• Výsuvné digestoře: Hlavní výhodou výsuvných odsavačů par je jejich nenápadnost. Výsuvné digestoře se vysunou pouze ve chvíli, kdy jsou potřeba.
• Závěsné digestoře: Díky kompaktním rozměrům lze závěsné odsavače par snadno namontovat do každé kuchyňské linky.
• Digestoře pod skříňku: Patří mezi nejlevnější a tudíž nejdostupnější digestoře pro každou kuchyni.
• Komínové digestoře: Jsou nejpoužívanějším typem digestoří. Montáž digestoře je na zeď.
• Rohové digestoře: Pro sporáky umístěné v rohu kuchyňské linky jsou určené rohové digestoře. Nejenže rohové odsavače par výborně doplňují styl kuchyně, ale i účinně zachytávají pachy a páry z přípravy jídel a tím udržují celou kuchyni ve výborném stavu.
• Ostrůvkové digestoře: V případě, že se varná plocha nenachází u zdi, ale ve volném prostoru kuchyně, máme v nabídce ostrůvkové digestoře. Takováto digestoř poskytuje vysoký výkon a má možnost recirkulace vzduchu i odtahu. Ostrůvkové odsavače par pomohou s udržením kuchyně ve vynikajícím stavu.
• Lustrové digestoře: Jsou podobně jako ostrůvkové digestoře určené nad varné plochy umístěné v prostoru. Lustrové odsavače par jsou vybavené recirkulací vzduchu. Lustrové odsavače par jsou buď teleskopické, nebo se v případě potřeby vysouvají nad varné místo.
• Rustikální odsavače par: Nabízíme v šířkách od 60 do 141 cm. Pro osvětlení pracovní plochy je digestoř vybavena halogenovými žárovkami.
• Stropní odsavače par: Lze zabudovat do stropu či podhledu. Princip štěrbinového sání zaručuje spolehlivé zachycení par a ovládání dálkovým ovladačem s pohodlnou obsluhou.
• Digestoře bez zabudovaného motoru: Výrazně zvyšují komfort užívání z hlediska hlučnosti. Sací jednotka je umístěna mimo kuchyni a je bezhlučná.

Montáž digestoře a odtahového potrubí

Provádíme odbornou montáž digestoře a odsavačů par po celé České republice. Ať už máte digestoř zakoupenou u nás nebo vlastní, náš zkušený tým zajistí kompletní instalaci včetně veškerého příslušenství a odtahového potrubí. Nabízíme kompletní dodávky a montáž gastro digestoří pro restaurace, hotely i výrobní provozy. Zajistíme odborné napojení na vzduchotechniku, regulaci výkonu i odvod par, mastnoty a tepla v souladu s hygienickými normami.

Důležité detaily pro efektivní odtah

Správně navržený odtah digestoře je klíčový pro její efektivní fungování. Nesprávná instalace může vést ke snížení účinnosti odsávání, vyšší hlučnosti a dokonce i k usazování mastnoty v potrubí. Digestoře mají většinou dva vývody pro odtah - boční a horní, abychom si mohli zvolit ten, který vyhovuje naší kuchyňské lince a umístění digestoře v horní skřínce. Otvor, který nepoužijeme, zaslepíme krytem, který zakoupíme v sadě spolu s digestoří.

1. Průměr potrubí: Velikost odtahového potrubí by měla odpovídat průměru vývodu na digestoři, nejčastěji 150 mm, ale u některých modelů může být i 125 mm, 120 mm nebo 100 mm. Digestoře jsou na tyto rozměry konstruované, a proto je důležité průměr neměnit. Zmenšení potrubí oproti vývodu může zvýšit odpor vzduchu, snížit účinnost odsávání, zvýšit hlučnost a zatížit motor. Platí jednoduché pravidlo: čím větší průměr potrubí, tím lepší proudění vzduchu a tišší provoz. Je třeba mít na paměti, že čím užší potrubí, tím vyšší rychlost proudění vzduchu a tím větší hlučnost.
2. Co nejkratší a nejpřímější trasa: Čím kratší a přímější odtahové potrubí, tím lépe. Každý ohyb snižuje účinnost odsávání a zvyšuje hlučnost. Pokud jsou nutné ohyby, doporučuje se volit co nejmenší počet a co nejširší úhly - ostré zalomení proudu vzduchu totiž způsobuje vyšší odpor a turbulence. Snažte se o rovné trasy potrubí s minimem zatáček a ostrých úhlů. Pokud můžete, vyhněte se také zúžení potrubí.
3. Materiál potrubí: Pro odtah digestoře je nejlepší hladké pevné potrubí, například hliníkové nebo plastové. Hladký povrch snižuje odpor vzduchu, zlepšuje průtok a omezuje usazování mastnoty. Flexibilní hadice se sice umožňují snadnější instalaci, ale jejich vroubkovaná struktura zvyšuje odpor vzduchu, zvyšuje hlučnost a vede k usazování nečistot. Používejte odolné materiály jako PVC, polypropylen nebo nerezovou ocel, které odolávají korozi a chemikáliím v odpadním vzduchu.
4. Zpětné klapky: Pro odsavače s odtahem jsou nezbytné zpětné klapky v potrubí. Zabrání zpětnému toku vzduchu a pronikání pachů do Vaší kuchyně. Umístěte je co nejdále od digestoře, ideálně na vyústění potrubí do sdružené ventilační šachty nebo do volného prostoru. V bytových domech vždy instalujte pachutěsnou zpětnou klapku u vyústění potrubí do společné ventilační šachty nebo sběrného potrubí. Tato varianta zabraňuje průniku nežádoucích pachů nejčastěji u odtahu do stoupačky bytového domu. Správné ukončení odtahu: Odtahové potrubí musí být vyvedeno na fasádu nebo na střechu, přičemž je nutné použít zpětnou klapku. Ta zabrání pronikání studeného vzduchu zvenčí a také zabrání zpětnému proudění vzduchu, což by mohlo vést k šíření pachů zpět do kuchyně. Kvalitní zpětná klapka by měla mít co nejnižší odpor, aby nebránila volnému průchodu vzduchu ven. Pokud hledáte co nejúčinnější řešení zpětné klapky, doporučujeme dokoupení Zpětnou termoklapku THERMOBOX o průměru 150 mm.
5. Sběrač kondenzátu: Pokud potrubí vede ven skrze fasádu, umístěte jeho vodorovnou část s mírným sklonem (cca 2-3%) k odtoku kondenzátu směrem ven. Alternativně můžete potrubí vyspádovat směrem k odsavači a umístit na jeho vertikální část sběrač kondenzátu. Pokud potrubí směřuje přímo nahoru, je potřeba počítat s rizikem kondenzace, zejména v zimním období, kdy se teplý vzduch z interiéru střetává se studeným venkovním vzduchem. V takovém případě může docházet k hromadění kondenzátu (vlhkost a pára), který následně stéká zpět dolů přes digestoř, což je nežádoucí.
6. Izolace potrubí: Není vždy nezbytná. Pokud potrubí neprochází nevytápěným prostorem, ke kondenzaci par obvykle nedochází.
7. Pravidelná údržba: Pravidelně čistěte a kontrolujte potrubí i odsavač. Filtry je třeba pravidelně čistit.

Do stěny horní skřínky potřebujeme přímočarou pilkou vyříznout otvor pro protažení odtahové hadice - jedná se buď o tzv. flexi hadici kruhového průměru nebo pevný systém hadic a kolen s kruhovým nebo obdélníkovým profilem. Obdélníkový profil nám ušetří místo, pokud zabudováváme digestoř do velmi nízké skřínky, pro použití tohoto systému je důležitý odpovídající profil výstupu z digestoře nebo je možné zakoupit redukci z kruhového vývodu na obdélníkový - správný tip nám poskytnou v prodejně, kde digestoř zakoupíme. Zapojovat digestoř napřímo do elektroinstalace v bytě by měl elektrikář, abychom se vyhnuli zbytečným úrazům. Pokud jsme ale zakoupili digestoř, která se zapíná jako běžný elektrospotřebič do zásuvky, poradíme si opravdu sami. Na digestoř stačí 220 V, což dnes není problém v žádné domácnosti. Digestoř se jednoduše přidělá k horní skříňce a pak se připojí flexihadicí do odtahové šachty.

Čtěte také: Detailní informace o elektroinstalačních lištách a kanálech

Umístění digestoře

Spodní hrana digestoře by měla být o něco výš než spodní hrany horních skříněk, tak abychom pohodlně viděli i dosáhli do všech nádob na plotně, přitom by však vzdálenost měla být taková, aby páry byly odtahovány do digestoře a neunikaly do místnosti - nejčastěji ve výšce 55-60 cm nad plotnou.

V současné době mají digestoře kromě odtahu také vlastní osvětlení, takže nepotřebujeme zvlášť osvětlovat plochu varného centra. Digestoře mají instalované světlo, které osvětlí celou varnou plochu.

Možnosti vyústění odtahu

Odtah digestoře přes fasádu

Odtah digestoře přes fasádu je nejběžnější a nejjednodušší způsob, jak efektivně odvádět vzduch z kuchyně. Vzduch je veden přímo přes obvodovou stěnu ven, což znamená minimální délku potrubí a nízký počet ohybů. Díky tomu dochází k maximální účinnosti odsávání a zároveň k menší hlučnosti digestoře. Na fasádu je nutné instalovat ventilační mřížku - s klapkou nebo bez ní podle typu instalace. Jednou z klíčových věcí při plánování vývodu je jeho umístění. Výstup vzduchu by měl být situován tak, aby neobtěžoval sousedy a neznečišťoval fasádu mastnotou nebo vlhkostí. Celkově je ukončení digestoře na fasádě nejefektivnějším a nejdostupnějším řešením pro domácnosti, kde je možné provést odtah přes obvodovou stěnu.

Odvod vzduchu přes střechu

Pokud není možné odvést vzduch z digestoře fasádou, lze jako alternativní řešení využít odtah přes střechu. Tento způsob odsávání nabízí maximální účinnost a nenarušuje vzhled budovy, ale zároveň vyžaduje pečlivou instalaci a vyšší investici. Odtahové potrubí se vede z digestoře směrem nahoru přes strop a střechu, kde je vyústěno ven. Dalším zásadním prvkem je zpětná klapka umístěná na konci odtahového potrubí, která brání zpětnému proudění vzduchu do kuchyně a napomáhá optimálnímu odvodu vzduchu ven. V tomto případě zvolte potrubí s větším průměrem, použijte sběrač kondenzátu a vhodnou klapku u vyústění pod střechou. Vyústění klempířsky, tepelně a hydroizolačně zakončete. TIP: Pokud je to jen trochu možné, volte odtah přes boční zeď.

Příklady ventilačního potrubí a klapek

Kruhová vodorovná pachutěsná klapka s magnetem 150 mm pro odsavače je magnetická, jednokřídlá, samočinná klapka, která se využívá k zabránění prostupu nežádoucích pachů, studeného kouře nebo chladného vzduchu přes digestoř do bytu nebo domu. Hranatá vodorovná pachutěsná klapka s magnetem pro odsavače dokonale těsní a zamezuje průniku pachů, větru a studeného kouře. V případě poklesu tlaku se klapka těsně uzavře díky permanentním magnetům. Pomocí magnetu a šroubku lze nastavit uzavírací a otevírací tlak klapky. Konstruována jako spojka plochého potrubí 90x220 mm. Zpětná klapka může být vložena do horizontálního (vodorovného) potrubí i do vertikálního (svislého) potrubí. Ideální pro použití k digestoři. Rychlá a jednoduchá montáž do potrubí. Pachutěsnost - vhodná k digestořím. Kruhová pachutěsná klapka s magnetem pro svislé i vodorovné použití je magnetická, dvoukřídlá, samočinná klapka, která se využívá k zabránění prostupu nežádoucích pachů, studeného kouře nebo chladného vzduchu přes digestoř do bytu nebo domu.

Čtěte také: Řešení pro sprchový kout

tags: #vyvod #digestor #fasada #detaily #instalace

Oblíbené příspěvky:

• účinná prevence proti plísním
• Klíčová vlastnost betonu
• Jak vypočítat množství štěrku a kamene
• Rozměry OSB desek pro střechy
• Polyuretanové nástřiky v Jihlavě: Proč zvolit HONTER?